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Tomates marinées en arménien

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Cuisine arménien

Teneur en calories 23,7 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 9h.

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 7,7 g

Teneur

Les tomates parfumées aux épices et le jeune aneth se révèlent incroyablement savoureux et épicés. Utilisez de petites tomates de n'importe quelle couleur et variété pour le décapage, l'essentiel est que les fruits soient élastiques et sans dommage. Selon cette option, la pièce peut être stockée longtemps.

Ingrédients

Tomates fraîches 0,4kg Le sel 1 cuillère à soupe Ail 2 - 3 dents. Chili 1 PC. aneth 1 paquet Vinaigre de cidre de pomme 6% 2 cuillères à soupe L'eau 3 litres.

Processus de cuisson

Placez les branches d'aneth lavées dans un bocal stérile sec.

Rincez les piments forts et coupez-les en gros anneaux. Mettez-le dans un récipient.

Mettez l'ail, épluché, lavé et coupé en morceaux, dans un bocal.

Pliez les tomates lavées dans le bocal en serrant bien jusqu'en haut, mais ne les pressez pas pour ne pas les écraser.

Mettez une casserole d'eau sur le feu et portez à ébullition. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, couvrez et laissez reposer 15 minutes.

Verser l'eau du bocal dans la casserole et faire bouillir à nouveau. Versez du sel dans les tomates et versez à nouveau de l'eau bouillante dessus.

Ajoutez du vinaigre aux tomates (vous pouvez utiliser du vinaigre de table, recalculez simplement le taux à différents%) et vissez immédiatement le pot avec le couvercle.