domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Tomates confites moldaves

Tomates confites moldaves

1486

Cuisine Moldave

Teneur en calories 105,8 kcal

Portions 9 p.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 26 grammes

Teneur

Les tomates marinées sont toujours présentes sur la table en hiver. Et chaque femme au foyer a sa propre recette préférée pour cet apéritif. Le principal avantage des tomates marinées moldaves est leur goût naturel.

Ingrédients

Tomates fraîches 5 kilogrammes Grains de poivre noir goût Piment de la Jamaïque goût Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Le sel 2 cuillères à soupe Vinaigre de table 9% 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Lavez les tomates, coupez le pédoncule de chaque légume. Faites bouillir de l'eau et placez-y les tomates pendant 3-4 minutes, puis retirez-les avec une écumoire, transférez-les dans de l'eau froide. Ensuite, vous pouvez facilement peler les tomates.

Lavez bien les pots avec un agent nettoyant ou du bicarbonate de soude, puis stérilisez-les. Faites bouillir les couvercles et laissez-les sécher. Disposez les tomates dans les bocaux de manière à ce qu'elles soient bien serrées les unes contre les autres.

Faire bouillir de l'eau et verser de l'eau bouillante sur les tomates. Couvrir les pots avec des couvercles et laisser reposer 10-15 minutes.

Videz l'eau des canettes dans la casserole, portez-la à ébullition et dissolvez le sucre et le sel. Enfin, ajoutez le vinaigre et retirez la casserole du feu. Mettez les pois noirs et le piment de la Jamaïque dans des bocaux sur les tomates, versez la marinade chaude et roulez les couvercles. Placez les tomates marinées sur les couvercles, enveloppez les bocaux dans plusieurs couches de torchons et laissez-les refroidir complètement. Les tomates moldaves peuvent être non seulement une excellente collation, mais aussi la base d'une sauce tomate maison.

Bon appétit!