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Tomates marinées sous la neige

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Cuisine russe
Teneur en calories 73 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 17,8 g
* par 100 gr. produit
Tomates marinées sous la neige
Teneur

Sous un nom si romantique se trouvent des tomates marinées dans des flocons d'ail râpé. Les tomates sont denses, parfumées et assez spectaculaires à l'extérieur.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Préparer la nourriture. Lavez soigneusement les bocaux, rincez et rincez à l'eau bouillante, séchez.
étape 2 sur 9
Bien laver les tomates. Faites quelques piqûres avec une fourchette ou un cure-dent sur la tige, afin que la peau de l'eau bouillante ne se fissure pas.
étape 3 sur 9
Mettez 5-6 grains de poivre noir dans des bocaux et tassez les tomates. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 15 minutes.
étape 4 sur 9
Égoutter l'eau des bocaux.
étape 5 sur 9
Versez le sel et le sucre cristallisé dans l'eau, portez à ébullition. Cuire 2-3 minutes, puis verser le vinaigre et remuer. Retirer la marinade du feu.
étape 6 sur 9
Épluchez les gousses d'ail, frottez-les sur une râpe fine. Divisez la masse d'ail en 3 parties.
étape 7 sur 9
Mettez un morceau d'ail sur chaque bocal.
étape 8 sur 9
Verser la marinade chaude. Vissez les couvercles. Retournez les bocaux et laissez-les, enveloppés dans quelque chose de chaud, jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
étape 9 sur 9
Transférez la couture au sous-sol où elle peut être stockée pendant 1 an.

Bon appétit!

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