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Tomates marinées en moitiés

1991

Cuisine russe

Teneur en calories 73 kcal

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 55 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 17,8 g

Teneur

Chacun choisit lui-même le mode de récolte des légumes pour l'hiver. Quelqu'un congèle, quelqu'un fait mariner, quelqu'un fait des salades. Il est pratique, rapide et savoureux de faire des rouleaux à partir de tranches de tomates.

Ingrédients

Tomates fraîches 500 grammes Grains de poivre noir 3 - 4 pièces Le sel 0,5 cuillère à café Sucre en poudre 50 grammes feuille de laurier 1 PC. Vinaigre de table 9% 1,5 cuillère à soupe Ail 1 - 2 dents Parapluies à l'aneth 1 PC.

Processus de cuisson

Lavez et séchez les tomates. Couper chaque légume en deux.

Lavez et stérilisez bien les bocaux, faites bouillir les couvercles. Placez le parapluie à l'aneth, les gousses d'ail épluchées et les feuilles de laurier dans les bocaux. Ensuite, coupez, placez les tranches de tomates dans les bocaux.

Faire bouillir de l'eau, verser sur les tomates et laisser reposer 15 minutes, tout en couvrant les bocaux avec des couvercles.

Égoutter les boîtes de conserve dans la casserole, ajouter le sucre, le sel et les grains de poivre. Une fois l'eau bouillie, versez le vinaigre, faites bouillir pendant 2-3 minutes et retirez la marinade du feu.

Versez la marinade chaude sur les tomates et vissez immédiatement les couvercles. Enveloppez les pots avec une couverture et laissez refroidir complètement. Un tel rouleau est parfaitement stocké dans un appartement en ville.

Bon appétit!