Tomates marinées au chou
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Cuisine
russe
Teneur en calories
102 kcal
Portions
4 p.
Temps de cuisson
45 minutes
Protéines *
1,3 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
23,9 grammes
La conservation hivernale sous forme de tomates marinées au chou est une préparation populaire et facile à utiliser. La combinaison de chou blanc et de tomates rouges mûres n'est pas seulement bonne en goût. Ce blanc a l'air inhabituel et beau de l'extérieur. Les tomates sont très juteuses et savoureuses, et le chou leur ajoute de l'arôme.
Ingrédients
Processus de cuisson
Au fond des pots préparés, disposez des feuilles de laurier, du poivre noir et piment de la Jamaïque, des feuilles de raifort et des parapluies à l'aneth. La quantité d'ingrédients indiquée est calculée pour deux boîtes d'un volume de 1,5 litre, c'est-à-dire que nous divisons les ingrédients en deux et les répartissons également dans des récipients.
Après cela, vous devez faire une couche de légumes - chou, poivrons et carottes. Alternez les couches de tomates et de légumes jusqu'à épuisement des ingrédients. Presque à la toute fin, n'oubliez pas de faire une couche d'oignon tranché en rondelles. Ainsi, les canettes seront remplies jusqu'au sommet.
Remplissez les récipients de légumes avec de l'eau bouillante, couvrez avec des couvercles et laissez reposer 10 minutes. Au bout d'un moment, égouttez le liquide et versez les légumes avec de l'eau bouillante fraîche. Couvrir avec des couvercles, garder les légumes dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Nous vidons l'eau refroidie.
Préparons la marinade. Nous recueillons la quantité d'eau requise dans une casserole (vous pouvez utiliser le liquide égoutté des légumes), la mettons au feu, ajoutons du sel et du sucre cristallisé à l'eau. Remuer, porter à ébullition. Après cela, nous faisons bouillir la marinade pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que les cristaux de substances sèches soient complètement dissous. Versez ensuite le vinaigre dans la marinade, mélangez et laissez bouillir pendant une minute.
Bon appétit!