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Tomates marinées aux oignons et carottes pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 63,1 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 15,3 g

Tomates marinées aux oignons et carottes pour l'hiver

Teneur

Les légumes marinés pour l'hiver sont la collation parfaite pour tout repas fait maison. Un assortiment de tomates, carottes et oignons dans un seul bocal vous ravira avec une variété de goûts et d'arômes parfumés.

Ingrédients

Tomates fraîches 1.5KG Oignon 1 PC. Carotte 1 PC. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à soupe feuille de laurier 1 PC. Grains de poivre noir 5 pièces. Assaisonnement (facultatif) goût Vinaigre de table 9% 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparons la saumure. Faites bouillir de l'eau, puis ajoutez du sucre, du sel, des feuilles de laurier, du poivre noir et d'autres épices au goût. Nous le gardons en feu pendant 15 minutes, puis nous l'éteignons.

Nous épluchons les carottes et passons dans une râpe moyenne ou grossière. Couper l'oignon en fines demi-rondelles.

Nous trions les tomates pour la récolte et ne choisissons que des fruits mûrs et bons. Nous lavons et retirons soigneusement les tiges.

Mettez les oignons, les carottes et les tomates dans un bocal propre.

Remplissez d'eau bouillante et attendez 10 minutes. Nous vidons l'eau.

Après avoir fait bouillir l'eau, remplissez immédiatement les légumes avec la saumure préparée. Ajouter le vinaigre et couvrir.

Nous enveloppons le blanc avec une serviette et le laissons refroidir complètement. Ensuite, vous pouvez l'envoyer au stockage. Les tomates marinées avec oignons et carottes sont prêtes pour l'hiver !