Tomates marinées aux oignons dans l'huile végétale

Préparez les ingrédients nécessaires

Rincez et séchez soigneusement les tomates. Essayez de choisir de petites tomates.

Couper les tomates en quatre morceaux. Si la tomate est assez petite, elle peut être coupée en deux. Soit dit en passant, les mêmes exigences s'appliquent à l'arc. Mieux vaut utiliser des petits oignons. Ils doivent être épluchés et coupés en deux ou quatre morceaux.

Passons maintenant à la préparation de la marinade. Versez un litre et demi d'eau dans une casserole à fond épais, versez-y du sel et du sucre. La masse résultante doit être bouillie. Après cela, retirez la casserole du feu et laissez refroidir à 50 degrés. Après cela, ajoutez du vinaigre à la marinade. Dans chaque pot d'un volume de 700 ml., que nous avons pasteurisé de manière représentative, mettez 2 feuilles de laurier, 5 grains de poivre noir, un piment de la Jamaïque, 2 boutons de clou de girofle et 2 cuillères à soupe chacun. huile végétale. Mettez ensuite les tomates et les oignons dans les bocaux.

Nous envoyons les bocaux avec leur contenu dans une grande casserole d'eau bouillante et cuisons pendant quinze minutes. Dans un récipient séparé, pendant ce temps, faites bouillir les couvercles.

Après le temps spécifié, nous retirons les canettes de la casserole et enroulons les couvercles, retournons et couvrons avec une couverture épaisse jusqu'à ce que le contenu des canettes ait complètement refroidi.