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Tomates douces marinées aux oignons

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Cuisine russe

Teneur en calories 208,1 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 8,2 grammes

Graisses * 4,1 grammes

Les glucides* 56 grammes

Teneur

La recette pour faire des tomates marinées aux oignons prendra toute sa place parmi vos recettes de conserves. Vous préparerez un apéritif délicieux et savoureux pour le dîner et les tables de fête. Pour le marinage, choisissez des tomates mûres et charnues. Faire mariner les tomates en tranches et ajouter de l'huile végétale à la marinade. Cuisson sans stérilisation. La saveur de base de cette pièce est déterminée par la proportion correcte de sucre par rapport au reste des ingrédients.

Ingrédients

Tomates fraîches 0.5KG Oignon 2 pièces Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe Le sel 1,5 cuillère à soupe Vinaigre de table 9% 50 ml. Huile végétale 1,5 cuillère à soupe Légumes verts 4 succursales L'eau 500 ml

Processus de cuisson

Rincez les tomates à l'eau courante, coupez-les en grosses tranches et retirez les tiges. Eplucher les oignons et les couper en fines demi-anneaux.

Bien laver les bocaux pour la préparation. Vous n'avez pas besoin de les stériliser. Mettez deux brins de verdure lavée (aneth ou persil) dans les bocaux. Placez la moitié de l'oignon haché sur les verts.

Ensuite, placez de manière compacte les tranches de tomates en deux couches dans des bocaux, en plaçant le reste des oignons entre eux. Secouez les bocaux plusieurs fois pour que les légumes soient plus serrés. Placez le reste des verts sur le dessus.

Versez de l'eau bouillante sur les légumes, couvrez les bocaux avec des couvercles et laissez les tomates et les oignons pendant 15 minutes.

Versez ensuite l'eau des bocaux dans une casserole et versez-y la quantité calculée de sucre et de sel. Remuez la marinade jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous et faites cuire pendant plusieurs minutes à feu doux.

Versez ensuite la quantité requise d'huile végétale et de vinaigre dans la marinade, faites bouillir et éteignez le feu.

Verser la marinade bouillante sur les tomates et les oignons et fermer les bocaux. Placez-les ensuite sur les couvercles et couvrez d'une couverture chaude pendant 10 à 12 heures.