Poivrons hachés marinés pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
49,7 kcal
Portions
4 litres.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
2,8 grammes
Graisses *
9,6 grammes
Les glucides*
11,3 grammes
Le poivre est cuit pendant 1-2 minutes, disposé dans des bocaux et versé avec une marinade d'eau, de sucre, de sel, d'huile végétale, de vinaigre, de poivre, de laurier et de clou de girofle. Il s'avère un apéritif très savoureux qui se marie parfaitement avec du poisson ou de la viande.
Ingrédients
Processus de cuisson
Maintenant, nous préparons la marinade. Versez de l'eau dans une casserole appropriée, ajoutez le sucre cristallisé et le sel et portez à ébullition. Maintenant, nous y envoyons de l'huile végétale, du vinaigre, du piment de la Jamaïque et du poivre noir, des feuilles de laurier et des clous de girofle. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent. Nous envoyons des poivrons hachés à la marinade en portions et les y cuisons pendant 1 à 2 minutes.
Mettez le poivre hermétiquement dans les bocaux et couvrez avec un couvercle après chaque portion. Nous retirons un échantillon de la marinade et, si nécessaire, y ajoutons du sel. Nous sortons des grains de poivre, des feuilles de laurier, des clous de girofle et les versons dans des bocaux. Roulez avec des couvercles stériles, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture ou une couverture et laissez-le pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
