Champignons marinés chauds
0
1982
Cuisine
russe
Teneur en calories
21,1 kilocalories
Portions
2 p.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
0,2 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
5 grammes
Les champignons peuvent être conservés chauds et froids pour l'hiver. Aujourd'hui, je veux partager une recette simple de champignons marinés parfumés à la manière chaude. Les champignons sont croustillants et très appétissants. Assurez-vous de vous préparer à vous régaler de cette succulente collation en hiver.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez les champignons lavés dans une casserole profonde et couvrez d'eau froide. Mettez sur feu moyen et portez à ébullition, puis réduisez le feu et faites cuire les champignons pendant environ 20-25 minutes, en remuant de temps en temps et en écumant la mousse. Lavez les bocaux et stérilisez-les au four ou au micro-ondes. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole.
Préparez la marinade. Versez la quantité d'eau potable requise dans une casserole, ajoutez du sel, du sucre cristallisé, des parapluies à l'aneth, des feuilles de laurier et des grains de poivre noir. Mettez le feu et portez à ébullition. Cuire la marinade encore 5 minutes. Égoutter les champignons bouillis à travers un tamis ou une passoire, puis mettre dans la marinade et verser le vinaigre, remuer et retirer immédiatement du feu.
Répartir uniformément les champignons chauds sur des pots stériles. Versez les boîtes de champignons avec la marinade aromatique chaude et vissez-les bien avec des couvercles stériles ou roulez-les avec une sertisseuse. Retournez les pots de champignons, enveloppez-les dans une serviette éponge et laissez-les dans cette position jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant environ une journée.
Bon appétit!