Vagues marinées pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
18,5 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
45 jours.
Protéines *
1,6 grammes
Graisses *
1,7 grammes
Les glucides*
1,8 grammes
Vous pouvez faire mariner les vagues aussi bien froides que chaudes. Le premier d'entre eux est plus simple et moins gênant, les champignons ne sont pas bouillis, ils sont denses et légèrement croustillants.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez de l'eau bouillante sur le récipient dans lequel les vagues seront marinées. Mettez les feuilles de laurier, les parapluies et les tiges d'aneth, les poivrons assortis, une couche de poivrons, l'ail, coupés en fines tranches, et ajoutez du sel au fond. De cette façon, disposez plusieurs couches de champignons en les prenant en sandwich avec des légumes verts. À la fin, recouvrez les champignons de gaze, pliés plusieurs fois, et placez le poids sur le récipient.
Bon appétit!