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Tomates vertes entières marinées

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Cuisine russe

Teneur en calories 245 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 8 grammes

Graisses * 2,1 grammes

Les glucides* 55,8 g

Teneur

De nombreuses femmes au foyer savent que les tomates vertes sont un véritable réservoir de substances et de vitamines utiles pour le corps humain. C'est pourquoi leur couture est si populaire. Les tomates vertes entières marinées selon la recette proposée préservent toute l'utilité des légumes frais, tout en se révélant très juteuses et savoureuses.

Ingrédients

Tomates vertes 3 kilogrammes L'eau 3 litres. Oignon 200 grammes Ail 100g Persil 1 paquet Vinaigre de table 9% 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre 9 cuillères à soupe Le sel 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Trier les tomates vertes, laver à l'eau froide, sécher sur un torchon. Eplucher l'oignon, le hacher pas très grossièrement. Peler et hacher l'ail. Lavez le persil, séchez-le sur un torchon et hachez-le finement.

Stérilisez les bocaux pour rouler les tomates vertes, versez de l'eau bouillante sur les couvercles. Mettez les tomates vertes dans des bocaux, en alternant avec les oignons, l'ail et le persil.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y dissoudre le sucre et le sel. Éteignez le feu, ajoutez du vinaigre à la saumure, mélangez. Versez la saumure dans des pots de tomates vertes.

Mettez une serviette dans une grande casserole d'eau et placez-y des pots de tomates recouverts de couvercles. Stériliser les pots de tomates environ 20 minutes à feu doux. Ensuite, retirez les boîtes de la casserole, roulez-les, enveloppez-les d'une couverture. Lorsque les pots de tomates vertes marinées ont complètement refroidi, vous pouvez les stocker dans un sous-sol ou dans un autre endroit sombre et frais pour l'hiver. Bon appétit!