Tomates vertes marinées à l'ail et aux carottes
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Cuisine
russe
Teneur en calories
74,8 kcal
Portions
6 litres.
Temps de cuisson
110 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
18,3 g
Je vous propose une recette d'apéritif délicieux et assez aromatique de tomates vertes à l'ail et aux carottes. Les tomates marinées sont assez épicées et se marient bien avec n'importe quel plat chaud. Une telle préparation survit rarement jusqu'à la nouvelle année.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement les pots et stérilisez-les au micro-ondes. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole. Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les avec un économe. Rincer les tomates vertes et les piments forts sous l'eau courante. Rincez abondamment le persil et séchez-le.
Épluchez les piments forts si vous le souhaitez et coupez-les en deux. Remplissez complètement les pots stériles de tomates farcies, en mettant l'ail, le persil et les piments forts entre les couches. Dans une casserole, mélanger le sucre granulé, le sel gemme, l'eau potable et le vinaigre. Remuer, mettre sur feu moyen, porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.
Retirez délicatement les bocaux chauds de tomates vertes marinées. Rouler avec une couture. Retournez les bocaux de tomates, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement tels quels. Conservez les tomates vertes marinées préparées avec de l'ail et des carottes dans un endroit sombre et frais.
Bon appétit!