Crème au beurre sans lait concentré pour gâteau
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
294,5 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
8,2 grammes
Graisses *
13,2 grammes
Les glucides*
47,8 g
La crème au beurre au lait concentré est préparée simplement, mais souvent stratifiée, ce qui déroute les ménagères. Dans cette recette, vous êtes invité à le cuisiner sans lait concentré et à base de beurre, de jaunes d'œufs et de sucre. Il conservera bien sa forme et se déposera facilement à travers les buses, formant divers motifs en relief sur le gâteau.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez de l'eau propre dans une casserole et ajoutez la quantité de sucre requise. Placer la casserole sur feu moyen et laisser mijoter le sirop pendant 4 minutes en retirant les bulles de la surface avec un pinceau ou une cuillère en silicone. Ne remuez pas le sirop. Refroidissez ensuite le sirop dans une casserole en le plaçant dans un bol d'eau froide.
Une pâtisserie délicieuse et réussie !