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Gâteau au miel Caprice de dame

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Cuisine européen
Teneur en calories 176,5 kilocalories
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 10h.
Protéines * 8,6 grammes
Graisses * 5,8 grammes
Les glucides* 30,7 g
* par 100 gr. produit
Gâteau au miel Caprice de dame
Teneur

Le gâteau au miel "Le caprice des dames" est une délicatesse très savoureuse qui fond dans la bouche, qui peut être préparée pour toute occasion festive. La crème de ce gâteau est préparée avec de la crème pâtissière et les gâteaux sont cuits séparément. Le gâteau fini doit être réfrigéré pendant au moins 6 heures.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Casser les œufs dans un bol profond, ajouter le miel et le beurre, ajouter le sucre cristallisé et le bicarbonate de soude. Placer dans un bain-marie et dissoudre complètement.
étape 2 sur 13
Ajoutez une demi-tasse de farine de qualité supérieure tamisée, remuez et laissez cuire encore quelques minutes. Allumez le four de préchauffage.
étape 3 sur 13
Retirez la pâte obtenue du feu, ajoutez la farine de blé restante et pétrissez la pâte épaisse. Rassemblez la pâte en un boudin.
étape 4 sur 13
Divisez la pâte en six parts égales. Et mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes. Ensuite, roulez chaque morceau finement avec un rouleau à pâtisserie. Couper sur une assiette.
étape 5 sur 13
Transférer la croûte avec les restes sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine ou recouverte de papier sulfurisé et cuire au four environ 5 minutes à 180 degrés. Je fais deux gâteaux à la fois.
étape 6 sur 13
De cette façon, faites cuire tous les gâteaux.
étape 7 sur 13
Laissez refroidir les gâteaux finis. Casser les œufs de poule dans une casserole à fond épais, ajouter le sucre semoule et la farine. Remuer avec un fouet. Verser le lait petit à petit en remuant avec un fouet. Mettez le feu, et en remuant constamment, faites cuire jusqu'à ce que les premières bulles. Couvrir la crème de film alimentaire et laisser refroidir.
étape 8 sur 13
Mettre le beurre dans la crème tiède et battre au batteur jusqu'à consistance lisse. Sur le plat sur lequel vous allez récupérer le gâteau, mettez quelques cuillères à soupe de crème et répartissez au centre, posez le gâteau par-dessus et appuyez dessus.
étape 9 sur 13
Placer la crème pâtissière sur la croûte et l'étaler uniformément.
étape 10 sur 13
Ainsi, récupérez le gâteau entier, enduisez soigneusement la couche supérieure et les côtés de crème.
étape 11 sur 13
Cassez les boutures avec vos mains et placez-les dans un bol mixeur. Broyer en miettes. Saupoudrer de chapelure écrasée sur le dessus et les côtés du gâteau au miel.
étape 12 sur 13
Laisser le gâteau fini pendant 2 heures à température ambiante, couvrir avec un couvercle pour micro-ondes et réfrigérer pendant au moins 6 heures.
étape 13 sur 13
Le gâteau parfumé va bien tremper pendant ce temps. Préparez un délicieux thé ou café et servez le dessert sur un plat de service.

Profitez de votre thé !

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