Gâteau au miel à la banane

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Cuisine russe
Teneur en calories 220,8 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * 6,6 grammes
Graisses * 16,4 grammes
Les glucides* 25,5 grammes
Gâteau au miel à la banane

Je veux partager avec vous une recette simple et facile à préparer pour un gâteau au miel avec une banane. Le gâteau s'avère moelleux, parfumé, avec une riche saveur de miel, un glaçage au chocolat et une délicate couche de banane.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Préparez la crème. Dans une casserole ou une casserole à fond profond, ajoutez le sucre semoule, la farine de blé et cassez un œuf de poule.
étape 2 sur 12
A l'aide d'un fouet, amener à une consistance homogène en mélangeant bien.
étape 3 sur 12
Verser le lait petit à petit en remuant continuellement avec un fouet.
étape 4 sur 12
Mettez la casserole avec le contenu sur feu moyen en remuant constamment, portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Dès l'apparition des premières bulles, retirer du feu et laisser refroidir légèrement la crème.
étape 5 sur 12
Ajouter le beurre ramolli à la crème légèrement refroidie et bien mélanger avec une spatule en silicone, en amenant à une consistance lisse et homogène.
étape 6 sur 12
Laissez la crème finie refroidir complètement.
étape 7 sur 12
Mettre le miel avec la levure chimique dans un récipient et chauffer au bain-marie jusqu'à ce que la masse augmente. Battre les œufs avec le sucre. Connectez les deux masses. Tamisez la farine et remuez doucement avec une spatule. Versez délicatement la pâte dans un moule et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Refroidir complètement. Répartissez le biscuit en galettes en coupant dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé.
étape 8 sur 12
Peler et trancher une banane mûre. Graissez le plat sur lequel vous allez récupérer le gâteau avec une petite quantité de crème pour que le futur gâteau ne glisse pas. Poser le gâteau au miel dessus. Bien lubrifier la génoise avec de la crème anglaise, disposer les cercles de banane.
étape 9 sur 12
Alors ramassez tout le gâteau. Bien enrober le dessus et les côtés du gâteau au miel avec une banane à la crème. Laissez tremper le gâteau fini au réfrigérateur.
étape 10 sur 12
Pendant ce temps, préparez le glaçage. Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un récipient, ajoutez la quantité de beurre requise. Placer le récipient dans un bain-marie en remuant constamment, faire fondre les ingrédients.
étape 11 sur 12
Lorsque la masse devient homogène, versez la crème en la préchauffant. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
étape 12 sur 12
Sortez le gâteau du réfrigérateur et recouvrez-le de glaçage en l'étalant uniformément avec une spatule en silicone. Broyer les noix avec un moulin à café. Saupoudrer les miettes de noix obtenues sur le gâteau et le mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Si vous faites un gâteau le soir, mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Pendant ce temps, il sera parfaitement saturé. Servir un dessert parfumé sur la table, divisé en portions.

Profitez de votre thé !

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