Rouleau de meringue à la crème de caillé
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Cuisine
européen
Teneur en calories
216 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
65 minutes
Protéines *
6,3 grammes
Graisses *
8,6 grammes
Les glucides*
33,9 g
Un dessert léger et aéré sans farine ni beurre deviendra votre préféré parmi les desserts des Fêtes. Une garniture délicate au fromage cottage ne vous laissera pas indifférent. Vous pouvez essayer une nouvelle garniture à chaque fois - ajoutez des baies fraîches, des fruits ou des noix. Un beau régal pour tous ceux qui ont la dent sucrée vont l'adorer.
Ingrédients
Processus de cuisson
Commencez à battre les protéines refroidies à basse vitesse du mélangeur avec l'ajout de sel et de jus de citron, en augmentant progressivement la vitesse. Continuez à fouetter les blancs et ajoutez le sucre en poudre une cuillère à la fois. Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger. Le résultat est une masse d'air dense. Lorsque le récipient est retourné, les protéines restent dans le bol.
Recouvrir le moule de papier sulfurisé, étaler soigneusement la pâte obtenue et lisser avec une spatule en silicone. L'épaisseur ne doit pas dépasser 1 cm, saupoudrer de farine d'amande sur le dessus. Cuire dans un four bien préchauffé à 170 degrés. Temps de cuisson 25 minutes. Jetez un oeil dans votre four.
