Jus de carotte et potiron pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
45,6 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
110 minutes
Protéines *
0,3 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
11,1 grammes
La citrouille est un légume sain qui contient de nombreux oligo-éléments et vitamines bénéfiques. Divers plats d'accompagnement et casseroles sont préparés à partir de citrouille. Vous pouvez également faire du jus qui vous aide à perdre du poids et à perdre du poids. Aujourd'hui j'ai envie de vous proposer une recette d'un délicieux jus carotte-potiron pour l'hiver.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez bien le potiron, séchez-le, puis épluchez-le avec un économe ou un couteau bien aiguisé. Pour le jus, il est préférable de choisir une citrouille juteuse et jeune parmi les variétés de desserts sucrés. Coupez le potiron épluché en morceaux de taille moyenne, puis placez-le dans une casserole profonde.
Mettez une casserole avec les légumes sur feu moyen et portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et faites cuire les légumes pendant environ 40-50 minutes. Ajouter la quantité requise de sucre cristallisé si nécessaire et bien mélanger. Ajustez la quantité de sucre cristallisé en fonction de vos préférences gustatives et de la douceur naturelle des légumes.
Retirez délicatement la casserole du feu. Utilisez un mixeur plongeant pour hacher les légumes bouillis directement dans la casserole. Ajoutez la quantité d'eau potable requise à la purée de légumes obtenue, remettez-la sur le feu et portez à ébullition. Ajoutez ensuite de l'acide citrique et faites bouillir le jus pendant environ 7 à 10 minutes. Préparez les pots. Lavez-les soigneusement à l'eau tiède puis stérilisez-les au bain-marie ou au four.
Versez délicatement le jus de légumes chaud dans les bocaux. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites-les bouillir, puis tournez ou enroulez les boîtes de jus chaudes avec une sertisseuse. Retournez les boîtes de jus et enveloppez-les dans une couverture ou une serviette chaude. Laissez dans cet état pendant environ une journée, puis déplacez les pots pour un stockage à long terme dans un endroit sombre et frais.
Profitez d'une boisson saine!