Jus de carotte pour l'hiver sans presse-agrumes
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Cuisine
russe
Teneur en calories
65,1 kilocalories
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,4 grammes
Graisses *
gr.
Les glucides*
16 grammes
Le jus de carotte est l'un des jus de légumes les plus sains disponibles. Je prépare différents jus chaque année à la maison. Aujourd'hui, je veux partager une recette inhabituelle de jus de carotte préparé sans presse-agrumes. Le jus de carotte peut être préparé à l'aide d'un hachoir à viande, d'un robot culinaire ou d'un mélangeur.
Ingrédients
Processus de cuisson
S'il n'y a pas assez d'eau, ajoutez un peu plus pour hacher les carottes jusqu'à consistance lisse. Pendant ce temps, rincez soigneusement les pots avec de l'eau tiède et du bicarbonate de soude. Stérilisez les boîtes propres au bain-marie, au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole séparée.
Filtrer la masse obtenue à travers un tamis fin dans une casserole, ajouter le reste de l'eau. Ajouter la quantité requise de sucre cristallisé et bien mélanger. Ajustez la quantité de sucre en fonction de vos préférences gustatives et de la douceur naturelle des carottes. Placer la casserole sur feu moyen. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter le jus pendant environ 5-7 minutes.
Versez délicatement le jus de carotte chaud dans des bocaux stériles et vissez-le bien avec des couvercles stériles, puis retournez-le et enveloppez-le dans une couverture chaude. Laissez dans cette position pendant environ 8 à 10 heures jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Une fois que les boîtes de jus de carotte ont complètement refroidi, déplacez-les dans un endroit frais et sombre pour un stockage à long terme.
Profitez de votre boisson vitaminée !