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Pâte molle et fine pour pizza au lait

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Cuisine Monde

Teneur en calories 93,8 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 10 minutes.

Protéines * 5,1 grammes

Graisses * 5,2 grammes

Les glucides* 14,7 g

Teneur

La pâte à pizza, pétrie avec du lait et sans levure, est plus facile et plus savoureuse que la pâte à levure ordinaire. La croûte de pizza se révélera plus tendre et croustillante, et la pâte est élastique, ce qui permet d'étaler un gâteau fin.

Ingrédients

Lait de vache 250 ml. Farine de blé 4 cuillères à soupe. Œuf 2 pièces Huile de tournesol 2 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Cassez les œufs dans un bol pour pétrir la pâte et remuez-les simplement avec une fourchette, pas besoin de battre.

Ajoutez ensuite du sel aux œufs et versez un peu de lait chaud. Remuez bien à nouveau.

Versez la farine de blé dans cette base liquide par portions et pétrissez immédiatement la pâte.

Transférer ensuite la pâte sur le plan de travail de la table, saupoudrée de farine, et bien la pétrir.

Tapisser une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier sulfurisé et badigeonner d'huile végétale. Rouler la pâte pétrie avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau mince et le transférer sur une plaque à pâtisserie.