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Pâte molle pour pizza au kéfir

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Cuisine Monde

Teneur en calories 196,8 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 10,6 grammes

Graisses * 11 grammes

Les glucides* 30,2 g

Teneur

Selon cette recette, vous pouvez faire une pâte sans levure sur du kéfir pour pizza, ce qui n'est presque pas différent de ce qui est cuit dans les pizzerias. Cette pâte s'avère dense, élastique et s'étale facilement.

Ingrédients

Farine de blé 400 grammes Kéfir 250 ml. Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café Œuf 2 pièces Le sel 0,5 cuillère à café Huile de tournesol 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Versez le kéfir dans un bol, ajoutez le soda et le sel, mélangez et laissez reposer ce mélange pendant 5 minutes.

Casser un œuf dans un bol et fouetter pour mélanger. Ajouter ensuite l'huile de tournesol et bien mélanger à nouveau.

Tamiser la farine à travers un tamis et ajouter des portions dans un bol à la masse de kéfir.

Bien pétrir la pâte, elle doit être épaisse et élastique. Roulez-le en boule et laissez-le reposer pendant 20 minutes. Ensuite, étalez la pâte à la taille requise, ajoutez la garniture et faites cuire la pizza au four.

Bon appétit!

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