Boisson à la sève de bouleau pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 152,3 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 0,1 g
Graisses * gr.
Les glucides* 52,9 grammes
Boisson à la sève de bouleau pour l'hiver

Si la simple préparation de la sève de bouleau pour l'hiver vous semble trop ennuyeuse, essayez d'en faire une boisson vitaminée avec du citron et du gingembre. Ce n'est pas beaucoup plus compliqué à préparer que de la sève de bouleau avec du sucre, mais le goût est beaucoup plus intéressant.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez soigneusement la racine de gingembre et séchez-la. Couper au couteau en fines tranches transversales.
étape 2 sur 5
Lavez le citron et coupez-le en fins cercles. Si vous tombez sur des os, nous les jetons.
étape 3 sur 5
Filtrez la sève de bouleau à travers une étamine pliée en deux ou trois couches, puis placez-la dans une casserole et mettez-la sur le feu. Ajouter le sucre cristallisé et le citron avec le gingembre. Portez le tout à ébullition en remuant de temps en temps. Ne pas faire bouillir.
étape 4 sur 5
Laver les bidons, stériliser de toute manière appropriée. Après cela, séchez bien le récipient. Nous faisons de même avec les couvercles.
étape 5 sur 5
Versez la sève de bouleau bouillante dans des bocaux avec le contenu - cercles de citron et tranches de gingembre. Nous serrons immédiatement les bocaux avec des couvercles secs stérilisés. Retournez le récipient et laissez le jus refroidir dans cette position. Nous mettons les pots refroidis pour le stockage dans un endroit frais et sombre.
Bon appétit!

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