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Délicieuse pâte à levure pour pizza au lait

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Cuisine Monde

Teneur en calories 268,9 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 160 minutes

Protéines * 8,1 grammes

Graisses * 9,7 g

Les glucides* 71,2 g

Délicieuse pâte à levure pour pizza au lait

Teneur

Les gourmets pensent que c'est la pâte à levure qui convient le mieux à la préparation de la base de pizza. Vous obtiendrez une pâte à levure très tendre et savoureuse si vous y ajoutez un peu de lait.

Ingrédients

Farine de blé 400 grammes Lait de vache 200 ml. Levure sèche 16 grammes Huile d'olive 2 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à café Sucre en poudre 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Versez le lait chaud dans un récipient séparé, ajoutez la levure sèche et le sucre. Laissez cette masse pendant 10-15 minutes dans un endroit chaud, un capuchon en mousse devrait se former à sa surface.

Tamiser la farine à travers une passoire fine. Versez un verre de farine dans un bol et versez la masse de levure, remuez et laissez dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes. La pâte doit pousser. Ajoutez ensuite le reste de la farine, mélangez bien et laissez encore 40 à 60 minutes.

Pétrissez ensuite la pâte à nouveau avec les mains, posez-la sur un plan de travail fariné, faites une dépression, versez de l'huile d'olive et ajoutez du sel.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, elle doit être lisse et élastique. Avant de commencer à étaler la pâte, laissez-la reposer encore 30 à 40 minutes, puis vous pourrez commencer à faire de la pizza.

Bon appétit!