domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Tomates pelées au jus de tomate

Tomates pelées au jus de tomate

4205

Cuisine russe

Teneur en calories 105,8 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 26 grammes

Teneur

Les tomates pelées dans du jus de tomates sont une façon de récolter les tomates qui vous facilitera grandement la vie. Parce qu'il est polyvalent, il peut être utilisé comme collation autonome, ainsi que comme vinaigrette pour la soupe aux tomates, la sauce, etc., le manque de pelure des tomates peut vous faire gagner beaucoup de temps. La tâche principale est de sélectionner les fruits les plus tendres et les plus mûrs, ainsi que de suivre les instructions étape par étape qui sont présentées à votre attention.

Ingrédients

Tomates fraîches 1.5KG Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Le sel 2 cuillères à soupe feuille de laurier 2 pièces Grains de poivre noir 5 pièces.

Processus de cuisson

Pour commencer, trions les tomates : les fruits les plus tendres iront pour le jus, les plus forts sont parfaits pour la mise en conserve.

Les tomates triées pour le jus doivent être soigneusement rincées et chaque fruit coupé en quartiers.

Les tomates, que nous avons réservées pour la mise en conserve, sont jetées dans de l'eau bouillante, retirées du feu et laissées pendant 7 minutes. puis nous sortons les tomates avec une écumoire et rinçons à l'eau froide. Après cela, vous pouvez commencer à retirer la peau.

Nous broyons ceux sélectionnés pour faire du jus à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.

Versez le jus obtenu dans une casserole et envoyez-le au feu en ajoutant des épices, du sucre et du sel au jus. Portez à ébullition la masse obtenue, attendez que la mousse se dissipe.

Mettez les tomates pelées dans des bocaux stérilisés, puis remplissez le contenu des bocaux avec du jus de tomate bouillant et couvrez-les avec des couvercles.

Ensuite, nous prenons une grande casserole, recouvrons son fond d'une serviette à gaufres sur laquelle nous mettons des boîtes de tomates. Nous remplissons le pot avec de l'eau pour que son niveau atteigne le crochet du pot. Nous envoyons la casserole au feu.

Après avoir fait bouillir de l'eau dans une casserole, stérilisez les boîtes de tomates pendant dix minutes.