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Concombres pour l'hiver en morceaux

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Cuisine russe
Teneur en calories 90,5 kcal
Portions 2,5 litres
Temps de cuisson 4 heures
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 3,5 grammes
Les glucides* 24,7 g
* par 100 gr. produit
Concombres pour l'hiver en morceaux
Teneur

Pour mariner des concombres entiers, des légumes d'un certain type et d'une certaine taille sont généralement sélectionnés. Que faire avec des concombres gros et variés qui n'ont pas été "calibrés" pour le marinage ? Il existe une excellente option pour préparer de tels légumes pour l'hiver dans les bars. Ils s'intègrent parfaitement dans un bocal et sont pratiques à servir, car ils peuvent être immédiatement disposés en morceaux sur une assiette.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Lavez les concombres et laissez-les sécher un peu. Coupez les extrémités et coupez chacune dans le sens de la longueur en 4 morceaux. Extra Large - Divisez en plusieurs parties.
étape 2 sur 7
Placer les tranches de concombre dans une bassine.
étape 3 sur 7
Épluchez l'ail et hachez-le pas très finement avec un couteau. Versez-le sur les concombres.
étape 4 sur 7
Versez l'huile dans un bol séparé, versez le vinaigre, saupoudrez de sel et de sucre, poivrez et mélangez le tout très soigneusement jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
étape 5 sur 7
Verser la marinade sur les concombres, mélanger et laisser reposer 3 heures. Pendant ce temps, les légumes commenceront à jus.
étape 6 sur 7
Disposez les concombres très serrés dans des bocaux stériles.
étape 7 sur 7
Versez le jus de la marinade et l'ail dans les bocaux jusqu'au sommet. Mettez-les à stériliser, couvertes de couvercles, pendant 10 minutes et roulez.

Bon appétit!

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Commentaires (1) 3

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Alexandra 15-08-2021 01:11
Ail un morceau quoi, un clou de girofle ou une tête.
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Administration du site
1 pièce est la tête, et nous indiquons le clou de girofle séparément.
Alla 02-08-2021 08:25
A partir de 1 kg de concombres, 2 pots de 500 grammes chacun se sont avérés + un peu plus. J'ai essayé ceux qui ne rentraient pas dans la banque : de la boue rare. En hiver j'ouvrirai des banques, ajouterai un avis
répondre
Administration du site
Nous avons examiné la recette, y avons apporté des modifications - réduction du sel et du vinaigre et augmentation de l'huile de tournesol
Hélène aujourd'hui à 00:00
J'ai cuisiné 1,5 kg de concombres, c'est écrit dans 3 litres, - je l'ai mis dans des bocaux de 2 litres et c'était pas serré Il vous faut donc plus de concombres !
répondre
Administration du site
Merci pour le retour, nous avons modifié le nombre de portions. Certes, la recette dit 2 kg.

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