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Concombres pour l'hiver avec de l'aspirine

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Cuisine russe

Teneur en calories 85,4 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 26h.

Protéines * 1,1 gr.

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 20,4 g

Concombres pour l'hiver avec de l'aspirine

Teneur

L'aspirine est largement utilisée dans la conservation des légumes depuis l'époque de l'Union soviétique. Utilisé de l'aspirine ordinaire, de l'acide acétylsalicylique, cet agent a des propriétés de conservation, comme l'acide citrique ou le vinaigre.

Ingrédients

Processus de cuisson

Pré-stériliser les boîtes et les couvercles pour le sertissage. Mettez les concombres dans des bocaux propres et secs en les déplaçant avec des épices (ail, aneth, raifort, poivre).

Versez du sel sur le dessus et remplissez les bocaux de concombres avec de l'eau, couvrez avec des couvercles et laissez reposer une journée.

Au bout d'une journée, égouttez l'eau des concombres dans une casserole, ajoutez le sucre, portez à ébullition, laissez cuire 2-3 minutes. Mettez deux comprimés d'aspirine dans chaque pot pour les concombres, remplissez-les de marinade chaude, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre. Rouler les bocaux et laisser refroidir à température ambiante. Conservez les rouleaux de cornichons dans un endroit frais.

Bon appétit!