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Concombres pour l'hiver avec ketchup au chili Torchin

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Cuisine russe

Teneur en calories 125,2 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 165 minutes

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 31 grammes

Concombres pour l'hiver au chili ketchup Torchin

Teneur

Je voudrais partager avec vous une recette de concombres d'hiver cuisinés avec du ketchup Torchin à la saveur de piment. Les concombres sont moyennement épicés et croustillants. Une collation parfumée sera un ajout agréable aux plats chauds.

Ingrédients

Concombres 2 kilogrammes aneth 4 choses. Ail 4 dents. L'eau 700 ml. Vinaigre de table 9% 120 ml. Sucre en poudre 200 grammes De gros sel 2 cuillères à soupe Ketchup au piment 200 grammes

Processus de cuisson

Lavez bien les pots, stérilisez-les d'une manière qui vous convient. Lavez soigneusement les concombres et transférez-les dans un grand récipient, couvrez d'eau froide et laissez tremper pendant 1 à 2 heures. Versez de l'eau bouillante sur les parapluies à l'aneth. Placer l'aneth au fond de pots stériles. Peler l'ail.

Ajouter l'ail et l'aneth dans chaque bocal. Coupez les queues des concombres. Disposez les concombres trempés les uns contre les autres. Préparez la marinade. Versez la quantité requise d'eau potable, de ketchup, de sel, de vinaigre de table et de sucre cristallisé dans une casserole.

Faites bouillir et remplissez-les de pots de concombres, couvrez de couvercles stériles en versant de l'eau bouillante dessus. Déplacez délicatement les pots dans une casserole, remplissez-les d'eau tiède et stérilisez pendant 10 minutes.

Placez les couvercles sur les pots de concombre. Retournez les pots, enveloppez quelque chose de chaud et laissez-les sous cette forme jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant 1 à 2 jours.