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Concombres bulgares aux carottes

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Cuisine bulgare

Teneur en calories 70,7 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 16,9 grammes

Teneur

Les concombres bulgares sont une excellente solution pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau dans le domaine des légumes marinés. Le goût de ces concombres se distingue par le raffinement et la tendresse. Si vous prévoyez toutes les subtilités de la cuisson des concombres en bulgare, le résultat vous ravira agréablement. La quantité d'ingrédients indiquée est basée sur un bidon d'un litre.

Ingrédients

Concombres 500 grammes Carotte 0,35 pièces Oignon 1 PC. Grains de poivre noir 3 pièces. feuille de laurier 1 PC. Ail 2 dents. Sucre en poudre 4 cuillères à café Le sel 2 cuillères à café Vinaigre de table 9% 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Nous lavons les concombres et les trempons dans l'eau pendant 2 heures. Nous n'avons battu que les concombres entiers sans dommage.

Épluchez les oignons et les carottes, puis rincez. Couper les carottes lavées en rondelles, les oignons en rondelles.

Mettez les oignons et les carottes hachés au fond des pots préparés. Après cela, placez-y la feuille de laurier, les gousses d'ail et le poivre noir.

Égoutter l'eau des concombres. Ensuite, coupez les pointes des deux côtés et commencez à mettre les concombres dans des bocaux. Tout d'abord, nous le faisons verticalement, puis nous déposons les concombres horizontalement pour maximiser l'utilisation de l'espace dans le bocal. Après cela, versez de l'eau bouillante sur les légumes et laissez reposer 15 minutes.

Préparons une marinade pour les concombres. Nous recueillons de l'eau dans une casserole, mettons le feu. Ajouter le sel, le sucre cristallisé et porter à ébullition. Ensuite, coupez le gaz, versez du vinaigre dans la marinade.

Versez la marinade chaude dans des bocaux de concombres et fermez immédiatement les couvercles. Vous pouvez laisser la couture sur la table de la cuisine pendant la nuit, puis la mettre dans un endroit frais pour la ranger.

Bon appétit!