domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Concombres bulgares avec carottes et oignons en pots d'un litre pour l'hiver

Concombres bulgares avec carottes et oignons en pots d'un litre pour l'hiver

2101

Cuisine russe

Teneur en calories 10,2 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 0,1 g

Graisses * gr.

Les glucides* 2,5 grammes

Concombres bulgares avec carottes et oignons en pots d'un litre pour l'hiver

Teneur

Les carottes, les oignons, l'ail, les feuilles de laurier, les grains de poivre et les concombres sont mis dans des bocaux d'un litre. Ensuite, ils sont versés dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, après quoi l'eau est égouttée et la marinade avec du sel, du sucre et du vinaigre est cuite dessus. La saumure est versée dans des bidons, tout est enroulé et laissé refroidir.

Ingrédients

Processus de cuisson

Avant la cuisson, nous rinçons abondamment les concombres à l'eau courante, après quoi nous les faisons tremper dans l'eau pendant plusieurs heures. Nous lavons et épluchons également les carottes avec de l'ail et des oignons.

Nous rinçons bien les pots d'un litre sous l'eau chaude avec du soda, après quoi nous les stérilisons de n'importe quelle manière pratique. Au fond, nous mettons l'oignon, les carottes, les gousses d'ail, le laurier et les grains de poivre noir, coupés en rondelles.

Coupez les extrémités des concombres purs et mettez-les bien dans des bocaux avec des oignons et des carottes. Maintenant, versez de l'eau bouillante sur le tout, couvrez avec des couvercles et laissez infuser pendant environ 15 minutes. Ensuite, versez tout le liquide dans une casserole, ajoutez-y un autre quart de verre d'eau, du sel, du sucre et envoyez-le au feu. Porter à ébullition, verser le vinaigre, mélanger et retirer du feu.

Nous versons la marinade chaude dans des bocaux et roulons le tout avec des couvercles stériles. Maintenant, retournez-le, enveloppez-le dans une serviette ou une couverture et laissez-le refroidir complètement pendant la nuit.

Conservez les concombres finis dans un endroit sombre et frais. Nous ouvrons en hiver et servons un apéritif croustillant parfumé avec le plat principal.

Bon appétit!