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Concombres coréens pour l'hiver sans stérilisation

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Cuisine russe

Teneur en calories 48 kcal

Portions 4,5 litres

Temps de cuisson 210 minutes

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 2,7 grammes

Les glucides* 4,7 grammes

Concombres coréens pour l'hiver sans stérilisation

Teneur

De délicieux cornichons orientaux qui peuvent être préparés rapidement et sans stériliser. Les concombres sont très juteux, croustillants et épicés. C'est un excellent ajout aux plats de viande et aux pommes de terre.

Ingrédients

Concombres 2 kilogrammes Carotte 500 grammes Ail 1 PC. Sucre en poudre 100g Le sel 50 grammes Assaisonnement pour carottes coréennes 50 grammes Vinaigre de table 9% 100 ml Huile végétale 100 ml

Processus de cuisson

Nous lavons soigneusement les concombres, les coupons en parties longitudinales.

Nous nettoyons et broyons les carottes à l'aide d'une râpe spéciale pour les carottes coréennes. Si vous n'en avez pas, utilisez une râpe ordinaire, mais plus grande. Mélanger les légumes ensemble dans un bol profond.

Broyer l'ail dans une presse. Nous le mélangeons avec de l'huile végétale, de la sauce, du sel et du sucre.

Remplissez les concombres et les carottes avec le mélange préparé, remuez bien et laissez sous cette forme pendant quelques heures.

Après cela, mélangez à nouveau tous les ingrédients et envoyez-les au feu. Lorsque la masse bout, nous continuons à la laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.