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Concombres coréens pour l'hiver à la moutarde

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Cuisine asiatique

Teneur en calories 179,3 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 140 minutes

Protéines * 12,9 grammes

Graisses * 7 grammes

Les glucides* 34,6 grammes

Concombres coréens pour l'hiver à la moutarde

Teneur

Les ménagères servent des salades de légumes préparées pour l'hiver en apéritif et des accompagnements pour les plats de viande. Cela permet de gagner du temps et d'avoir toujours des plats de légumes sur la table.

Ingrédients

Concombres 1 kg Ail 3 - 4 dents. Le sel 25 grammes Sucre en poudre 50 grammes Moutarde en poudre 1 cuillère à soupe Vinaigre de table 9% 50 ml. Huile de tournesol 50 ml. Poivre noir moulu 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Hachez finement les concombres ou râpez-les pour la salade de carottes coréenne.

Ajouter l'ail, le sel, le sucre, la moutarde sèche, le poivre moulu, le vinaigre et l'huile de tournesol aux concombres hachés. Remuez bien et laissez reposer 2 heures, remuez les légumes de temps en temps.

Stérilisez les pots à salade et les couvercles. Disposez la salade dans les bocaux, couvrez-les avec des couvercles. Stérilisez les bocaux avec la salade dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis roulez les couvercles.