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Concombres coréens pour l'hiver avec assaisonnement chim-chim

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Cuisine asiatique

Teneur en calories 110,5 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 3,4 grammes

Les glucides* 28,2 g

Teneur

Les concombres coréens pour l'hiver avec assaisonnement chim-chim sont une recette de couture vraiment épicée et piquante. Cependant, il ne plaira pas seulement aux amateurs d'épicé, en quantité modérée cet apéritif se marie bien avec de la viande ou du poisson pour que l'épice ne se fasse même pas sentir.

Ingrédients

Concombres 2 kilogrammes Carotte 600 grammes Ail 4 dents. Sucre en poudre 0,5 cuillère à soupe. Vinaigre de table 9% 0,5 cuillère à soupe. Huile végétale 0,5 cuillère à soupe. Le sel 2 cuillères à soupe Assaisonnement Chim-chim 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Lavez les concombres, laissez-les tremper dans de l'eau froide pendant plusieurs heures.

Coupez les extrémités des concombres, coupez-les en gros morceaux.

Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les sur une râpe spéciale pour les carottes coréennes.

Éplucher l'ail, le couper en tranches, ajouter le poivron rouge haché si désiré. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond.

Pour faire une vinaigrette : Mélangez le sucre, le vinaigre, l'huile végétale, le sel et l'assaisonnement chim-chim dans un récipient séparé. Verser la vinaigrette sur les légumes, bien mélanger le tout. Mettez les concombres coréens hermétiquement dans des bocaux stérilisés. Roulez les banques. Conserver dans un endroit frais et sombre. Les concombres coréens pour l'hiver avec assaisonnement chim-chim sont prêts !