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Concombres à la moutarde sous un couvercle en nylon pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 33 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 14 jours
Protéines * 2,4 grammes
Graisses * 3,3 grammes
Les glucides* 9,3 grammes
* par 100 gr. produit
Concombres à la moutarde sous un couvercle en nylon pour l'hiver
Teneur

Je vous propose une autre recette de concombres sous un couvercle en nylon. Vous aurez besoin de moutarde pour faire une collation. Les concombres se révèlent juteux et croustillants, ils accompagneront parfaitement tous les plats chauds et apporteront une touche de fraîcheur.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Préparez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la récolte d'hiver.
étape 2 sur 9
Lavez soigneusement le bocal dans lequel vous allez saler les concombres dans de l'eau tiède additionnée de bicarbonate de soude, puis stérilisez-le au bain-marie, au four ou au micro-ondes. Versez la quantité requise de poudre de moutarde au fond d'un pot stérile.
étape 3 sur 9
Disposez ensuite les parapluies à l'aneth séchés, après les avoir préalablement brisés en plusieurs parties.
étape 4 sur 9
Casser le piment séché en plusieurs morceaux et l'envoyer dans le bocal.
étape 5 sur 9
Pour les concombres, choisissez des légumes gros, fermes, moyens à gros. Lavez-les bien sous l'eau courante froide. Remplissez le pot de concombres jusqu'à la moitié.
étape 6 sur 9
Épluchez l'ail, puis rincez-le à l'eau courante et coupez-le en plusieurs morceaux. Ensuite, mettez dans un bocal et remplissez complètement de concombres.
étape 7 sur 9
Bien rincer les feuilles de cassis et de cerisier sous l'eau froide, puis secouer l'excès d'humidité. Placer sur les concombres et ajouter la quantité requise de gros sel.
étape 8 sur 9
Versez la quantité d'eau requise dans une casserole à fond épais, mettez le feu et portez à ébullition, laissez bouillir quelques minutes. Versez délicatement de l'eau bouillante sur les pots de concombres.
étape 9 sur 9
Versez de l'eau bouillante sur le couvercle en nylon. Bien refermer le bocal avec un capuchon en nylon stérile, puis agiter. Déplacez le pot de concombres dans un endroit frais et sombre pour un stockage à long terme. Vous pouvez également conserver ces concombres au réfrigérateur. Les concombres seront prêts à manger en 14 jours.

Bon appétit!

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