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Concombres au chili ketchup Maheev en pots d'un litre pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 16,2 kilocalories

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 0,1 g

Graisses * gr.

Les glucides* 4 grammes

Concombres au chili ketchup Maheev en pots d'un litre pour l'hiver

Teneur

Les épices sont disposées au fond du pot et les concombres sont bien posés sur le dessus. Le tout est versé avec de l'eau bouillante, qui est ensuite égouttée. Ensuite, une marinade est préparée à partir de ketchup, d'eau, de sucre, de vinaigre et de sel. Il est versé dans des concombres et tout roule.

Ingrédients

Concombres 700 grammes. Grains de poivre noir 5 pièces. feuille de laurier 1 PC. Parapluies à l'aneth 1 PC. L'eau 1 l. Ketchup au piment 250 - 300 gr. Sucre en poudre 170g Vinaigre de table 9% 200 ml. Le sel 4 cuillères à café

Processus de cuisson

Faire tremper les concombres dans l'eau froide à l'avance. Ensuite, nous les lavons et coupons les extrémités. Nous lavons soigneusement les pots et y mettons un parapluie d'aneth, de feuilles de laurier et de grains de poivre noir. Ensuite, serrez les concombres et ébouillantez-les avec de l'eau bouillante en versant de l'eau à ras bord.

Couvrez-les avec des couvercles et laissez reposer environ 15 minutes. Après ce temps, versez l'eau dans une casserole profonde.

Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Versez à nouveau de l'eau bouillante sur les concombres. Couvrir avec des couvercles et laisser reposer 10 minutes. Égoutter l'eau dans une tasse à mesurer et ajouter la quantité d'eau requise.

Cuisson de la marinade. Ajouter le ketchup au chili, le sel et le sucre cristallisé à l'eau. Remuer et mettre à feu vif. Laissez bouillir quelques minutes, éteignez le feu et ajoutez du vinaigre à la marinade.

Mélangez et versez immédiatement le liquide obtenu dans des bocaux de concombres. Nous les remplissons à ras bord. Nous retrouvons les couvercles.

Nous retournons le pot et vérifions les fuites. Ensuite, nous enveloppons le tout dans une serviette ou une couverture et laissons reposer pendant 10 à 12 heures. On peut mettre les concombres au sous-sol, en cave ou les conserver à température ambiante. Nous sortons une collation en hiver et la servons à table avec nos plats préférés. Bon appétit!