domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Concombres au ketchup (en conserve)

Concombres au ketchup (en conserve)

5613

Cuisine russe

Teneur en calories 79,9 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 2,2 grammes

Les glucides* 17,7 g

Teneur

Les concombres pour l'hiver avec du ketchup au chili et des graines de moutarde sont sucrés-épicés, très savoureux et croustillants. Ils se marient bien avec des pommes de terre bouillies ou frites en plus des plats de viande. Cette pièce simple ne vous obligera pas à passer des heures debout devant le poêle.

Ingrédients

Processus de cuisson

Faire tremper les concombres dans l'eau froide pendant 3 heures, puis les laver soigneusement. Les concombres doivent être petits. Lavez, rincez et stérilisez les bocaux avec couvercles. Mettez les feuilles de laurier, l'ail et les épices dans les bocaux au fond.

Remplissez le pot de concombres hermétiquement.

Pour la marinade, verser de l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Versez le sel et le sucre.

Remuez l'eau jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent et versez le vinaigre.

Ajoutez du ketchup.

Porter la saumure à ébullition et verser sur les concombres.

Déposez un torchon fin au fond de la casserole, mettez des bocaux de concombres.

Couvrez les pots avec des couvercles, versez de l'eau tiède dans la casserole de manière à ce qu'elle atteigne les épaules des pots. Porter l'eau à ébullition, stériliser les bocaux pendant 20 minutes. avec le contenu.

Rouler les couvercles stériles avec une machine à sertir.

Retournez les flans et enveloppez-les dans un châle chaud. Laisser refroidir complètement, puis transférer dans un endroit sombre et froid pour le stockage.

Bon appétit!