Recette géniale de concombres au jus de tomate
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Cuisine
russe
Teneur en calories
10,8 kcal
Portions
10 litres
Temps de cuisson
190 minutes
Protéines *
0,1 g
Graisses *
0,7 g
Les glucides*
2,7 grammes
Il y a souvent des années fructueuses pour les tomates, puis j'utilise cette recette géniale. Les concombres au jus de tomate sont très savoureux et aromatiques. Une collation juteuse s'envole de la table en un instant. Cet approvisionnement se termine en premier lieu et n'est pas à la hauteur de la nouvelle année.
Ingrédients
Processus de cuisson
Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Lavez soigneusement les concombres à l'eau courante froide, coupez les queues des deux côtés, puis mettez-les dans un récipient profond et couvrez d'eau froide. Laisser tremper environ 2 heures. Pendant ce temps, épluchez l'ail, rincez-le à l'eau froide, puis coupez-le en fines tranches.
Lavez soigneusement les tomates, séchez-les, puis hachez-les jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un robot culinaire, d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord retirer la peau en plaçant les tomates dans de l'eau bouillante préparée pendant quelques minutes, puis dans de l'eau froide.
Lavez soigneusement les bocaux et stérilisez-les de la manière qui vous convient - au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Faire bouillir les couvercles ou verser dessus avec de l'eau bouillante. Préparez la marinade. Dans une casserole à fond épais, verser les tomates concassées, ajouter le sucre semoule, le laurier, l'ail, les grains de poivre noir, le piment de la Jamaïque et le sel.
Mettez la casserole sur le feu. Verser l'huile végétale. Faire bouillir pendant 20 minutes, puis retirer du feu et verser le vinaigre. Remuer. Remplissez les bocaux de concombres, remplissez-les de marinade chaude et enroulez-les avec des couvercles stériles avec une sertisseuse. Retournez-le, enveloppez-le et laissez-le refroidir complètement pendant une journée. Conservez ensuite dans un endroit sombre.
Bon appétit!