Concombres à la sauce tomate sans stérilisation
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Cuisine
russe
Teneur en calories
12,9 kcal
Portions
4 p.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
0,1 g
Graisses *
1 gr.
Les glucides*
3,5 grammes
Je propose de cuisiner des concombres à la sauce tomate sans stérilisation. Les concombres sont croustillants et très savoureux, avec un arôme agréable. Le processus de cuisson est simple et ne prendra pas beaucoup de temps. Si vous utilisez cette recette, en hiver, vous recevrez une délicatesse appétissante.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement les pots et stérilisez-les. Faire bouillir les couvercles dans une casserole séparée. Choisissez des concombres forts et de taille moyenne. Rincez-les abondamment à l'eau courante froide, séchez-les sur un torchon propre, coupez les extrémités. Coupez les concombres préparés dans le sens de la longueur en 4 parties, puis en deux de plus.
Épluchez l'ail, rincez-le à l'eau froide, puis coupez-le en morceaux de taille moyenne ou passez-le au pressoir, mélangez-le à la sauce tomate et mélangez soigneusement. Mettez les concombres hachés dans un bol en métal, ajoutez l'huile végétale, le sucre cristallisé, le sel, le vinaigre et la sauce tomate à l'ail. Bien mélanger.
Bocaux stériles, soigneusement, pour ne pas se brûler, remplir de concombres chauds à la sauce tomate, bien serrer avec des couvercles stériles. Retournez les pots chauds, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les dans cet état jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant environ 12 à 15 heures. Ensuite, transférez les concombres refroidis dans la sauce tomate dans un endroit frais et sombre pour le stockage.
Bon appétit!