Concombres à la sauce tomate à l'ail pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
10,8 kcal
Portions
4 p.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,1 g
Graisses *
0,7 g
Les glucides*
2,7 grammes
Je souhaite attirer votre attention sur une autre recette de concombres en conserve à la sauce tomate à l'ail pour l'hiver. J'utilise cette recette lorsque la récolte de tomates dépasse toutes les attentes et que vous ne savez pas comment les utiliser à bon escient.
Ingrédients
Processus de cuisson
La première étape consiste à préparer les pots. Lavez-les soigneusement à l'eau tiède avec du bicarbonate de soude ou du détergent et stérilisez-les d'une manière qui vous convient. Faire bouillir les couvercles. Lavez bien les tomates charnues à l'eau froide, puis séchez-les. Épluchez l'ail, rincez-le sous l'eau froide, puis passez-le au presse ou râpé sur une râpe fine.
Broyer les tomates jusqu'à ce qu'elles soient lisses à l'aide d'un hachoir à viande, d'un robot culinaire ou d'un mélangeur. Tout d'abord, retirez les peaux en plaçant les tomates dans l'eau bouillante pendant une minute, puis en les plaçant dans de l'eau froide. Versez la masse de tomates dans une casserole, ajoutez le sucre cristallisé, l'ail haché, l'huile végétale, l'essence de vinaigre et le sel. Mettez le feu et portez à ébullition.
Enveloppez les pots avec quelque chose de chaud et laissez refroidir complètement dans cet état pendant environ une journée. Après cela, déplacez les pots refroidis d'apéritifs de concombre dans une sauce tomate avec de l'ail pour les stocker dans un endroit frais et sombre. Servez des concombres prêts à l'emploi.
Bon appétit!