domicile
➠ Soupes
➠ Premier repas
➠ Okrochka en bouillon

Okrochka en bouillon

655

Cuisine russe

Teneur en calories 115,5 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 2 heures

Protéines * 6,3 grammes

Graisses * 8 grammes

Les glucides* 5,3 grammes

Teneur

L'okroshka en bouillon est appréciée non seulement en été chaud, elle vous ravira en hiver avec l'arôme de concombres frais et d'herbes. Dans cette recette, vous êtes invité à le cuisiner avec du bouillon de bœuf.

Ingrédients

Du bœuf 200 grammes Œuf 5 pièces. Pomme de terre 5 pièces. Concombres 5 pièces. aneth 1 paquet Oignon vert 1 paquet Crème fraîche 4 cuillères à soupe Le sel goût Bouillon de boeuf 0,6 l.

Processus de cuisson

Tout d'abord, mettez un morceau de bœuf à ébullition. Saler le bouillon et ajouter les épices au goût. Dans d'autres casseroles, faites bouillir les pommes de terre « dans leurs uniformes » et faites bouillir les œufs durs. Refroidir les ingrédients cuits. Retirez soigneusement tout le gras du bouillon refroidi.

Rincez les oignons, l'aneth et les concombres sous l'eau courante. Éplucher les pommes de terre et les œufs.

Coupez un morceau de viande bouillie en petits morceaux et transférez-le dans une casserole pour la cuisson de l'okroshka.

Ensuite, coupez les pommes de terre bouillies en petits cubes.

Coupez ensuite les œufs durs en mêmes morceaux.

Couper les concombres frais en petits cubes.

Hacher finement l'oignon et l'aneth.

Mélangez-les, saupoudrez un peu de sel et écrasez avec un écrasement de pomme de terre pour que l'oignon dans l'okroshka ne grince pas sur vos dents.

Transférez tous les aliments hachés dans une casserole, ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise et mélangez bien le tout. Versez ensuite l'okroshka avec le bouillon de viande réfrigéré, salez et remuez à votre guise.