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Okroshka en bouillon et lactosérum

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Cuisine russe
Teneur en calories 104 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 5,6 grammes
Graisses * 4,5 grammes
Les glucides* 6,2 grammes
* par 100 gr. produit
Okroshka en bouillon et lactosérum
Teneur

L'okroshka cuite avec un mélange de bouillon de poulet et de lactosérum servira de repas nutritif pour toute la famille. La viande cuite est émiettée dans la soupe et elle est riche en protéines. Par conséquent, l'okroshka saturera tous les membres de la famille pendant longtemps. Ajoutez de la moutarde à la vinaigrette pour ajouter une touche piquante à l'ensemble du plat.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 15
Laver les seins, la coupe et la peau. Verser de l'eau froide sur la viande et placer sur feu moyen. Porter à ébullition, baisser le feu, saler et cuire environ 35 minutes.
étape 2 sur 15
Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir dans leur peau, laissez refroidir et épluchez-les.
étape 3 sur 15
eggsufs durs, transférer dans de l'eau froide et refroidir, puis peler.
étape 4 sur 15
Lavez les concombres, retirez les pointes et coupez-les en cubes sans retirer la peau.
étape 5 sur 15
Lavez le radis, coupez les queues, coupez-le en cubes.
étape 6 sur 15
Coupez les œufs en petits cubes.
étape 7 sur 15
Lavez les légumes verts, hachez finement les oignons verts.
étape 8 sur 15
Hacher finement l'aneth.
étape 9 sur 15
Couper les pommes de terre en cubes.
étape 10 sur 15
Retirez la viande de poulet de l'os et hachez-la finement.
étape 11 sur 15
Mélanger la crème sure avec la moutarde, ajouter le sel et l'acide citrique.
étape 12 sur 15
Remuez la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
étape 13 sur 15
Mettez tous les ingrédients préparés dans une casserole profonde, ajoutez-y la sauce à la crème sure.
étape 14 sur 15
Versez la pièce avec un liquide composé de 50 à 50 de lactosérum et de bouillon de poulet réfrigéré. Bien mélanger.
étape 15 sur 15
Laissez la soupe au réfrigérateur pendant un moment, versez-la dans des bols et servez.

Bon appétit!

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