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Okroshka sur kéfir sans radis

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Cuisine russe
Teneur en calories 150,8 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 5 grammes
Graisses * 12,1 grammes
Les glucides* 5,2 grammes
* par 100 gr. produit
Okroshka sur kéfir sans radis
Teneur

Chacun des amateurs d'okroshka a sa propre recette préférée pour un plat froid, il existe une grande variété de recettes et il y a beaucoup de choix. Je souhaite proposer une recette d'okroshka sur kéfir sans radis. Okroshka vous rafraîchira et vous saturera parfaitement par une chaude journée d'été.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 22
Préparez les aliments nécessaires à la fabrication d'okroshka sans radis.
étape 2 sur 22
Laver les pommes de terre et cuire. Après ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Refroidissez les pommes de terre finies. Faire bouillir les œufs de poule cuits durs pendant 10 minutes. Refroidir les œufs durs.
étape 3 sur 22
Épluchez les œufs de poule bouillis.
étape 4 sur 22
Broyez les œufs écalés à l'aide d'un outil spécial. Mettez les œufs écrasés dans un bol.
étape 5 sur 22
Peler les pommes de terre bouillies.
étape 6 sur 22
Couper les pommes de terre épluchées en petits cubes.
étape 7 sur 22
Lavez et séchez soigneusement le concombre.
étape 8 sur 22
Coupez-le en petits cubes et envoyez-le au reste des ingrédients hachés.
étape 9 sur 22
Pelez la saucisse bouillie de la coquille.
étape 10 sur 22
Coupez la saucisse en petits cubes et placez-la dans un bol.
étape 11 sur 22
Rincer les oignons verts et l'aneth dans de l'eau froide et secouer l'excès d'humidité. Hacher finement l'oignon vert et le placer dans un bol.
étape 12 sur 22
Hacher finement les feuilles d'aneth.
étape 13 sur 22
Mettre l'aneth finement haché dans un bol.
étape 14 sur 22
Versez de l'eau bouillie réfrigérée dans un bol.
étape 15 sur 22
Versez ensuite le kéfir.
étape 16 sur 22
Ajouter la crème sure.
étape 17 sur 22
Bien mélanger.
étape 18 sur 22
Ajouter de la mayonnaise à l'okroshka si désiré.
étape 19 sur 22
Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu au goût.
étape 20 sur 22
Remuez l'okroshka. Réfrigérer l'okroshka au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
étape 21 sur 22
Versez l'okroshka dans des bols. Lavez bien le citron et pressez le jus, ajoutez-le dans une assiette et remuez.
étape 22 sur 22
Servir un repas frais sur la table.

Bon appétit!

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