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Okroshka au kéfir et au lactosérum

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Cuisine russe
Teneur en calories 76,9 kilocalories
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 4 grammes
Graisses * 5,1 grammes
Les glucides* 6,9 grammes
* par 100 gr. produit
Okroshka au kéfir et au lactosérum
Teneur

Je veux partager une recette d'okroshka avec du kéfir et du lactosérum. Un plat léger riche en herbes et légumes. Favorise une bonne digestion grâce aux ingrédients du lait fermenté dans le premier plat. Un plat sain vous procurera un plaisir extraordinaire. C'est exactement le cas lorsque le plat est non seulement sain, mais aussi savoureux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Lavez d'abord les pommes de terre. Placez-le dans une casserole, couvrez d'eau, portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes. Refroidir et éplucher les pommes de terre bouillies. Couper en cubes moyens. Faire bouillir des œufs de poule durs.
étape 2 sur 13
Lavez soigneusement les concombres et les radis. Sécher. Coupez les queues des légumes. Couper les concombres en lanières.
étape 3 sur 13
Coupez les radis de la même manière que les concombres.
étape 4 sur 13
Épluchez la saucisse bouillie et coupez-la à peu près de la même taille que le reste des ingrédients.
étape 5 sur 13
Refroidissez les œufs de poule bouillis dans de l'eau froide et épluchez-les. Coupez les œufs écalés en deux. Séparez les jaunes des blancs. Coupez les écureuils en lanières.
étape 6 sur 13
Rincer l'aneth et les oignons verts sous l'eau courante, secouer l'excès d'humidité. Hacher finement l'oignon vert avec un couteau bien aiguisé. Mettez les jaunes de poulet dans un récipient profond, ajoutez la moutarde, le raifort et les oignons verts hachés.
étape 7 sur 13
Bien mélanger avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
étape 8 sur 13
Ajouter une petite quantité de kéfir.
étape 9 sur 13
Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Envoyez ici les ingrédients préalablement coupés.
étape 10 sur 13
Hacher finement les feuilles d'aneth avec un couteau.
étape 11 sur 13
Envoyer au conteneur avec tous les autres produits.
étape 12 sur 13
Bien mélanger, verser le reste de kéfir et de lactosérum. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélanger. Placer au réfrigérateur. Réfrigérer l'okroshka au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
étape 13 sur 13
Verser le plat réfrigéré dans des assiettes et servir.

Bon appétit!

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