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Okroshka sur kéfir au poulet

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Cuisine russe
Teneur en calories 81,1 kilocalories
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 5,8 grammes
Graisses * 4,8 grammes
Les glucides* 6,8 g
* par 100 gr. produit
Okroshka sur kéfir au poulet
Teneur

L'okroshka est aimée et cuisinée dans toutes les familles. L'okroshka est souvent présente sur la table par temps chaud, elle satisfait parfaitement la faim et la soif. Préparé à partir de produits bon marché et facilement disponibles. Il est bon de savourer une soupe bien fraîche après une dure journée de travail.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée à l'avance. Refroidissez-le. Faire bouillir les pommes de terre en chemise et les œufs durs. Lavez et séchez bien les concombres, épluchez-les avec un économe. Coupez les concombres épluchés en petits cubes.
étape 2 sur 9
Hacher finement le filet de poulet refroidi.
étape 3 sur 9
Refroidir les œufs de poule, les peler et les couper en petits cubes.
étape 4 sur 9
Laisser refroidir et éplucher les pommes de terre bouillies, les couper à la même taille que le reste des ingrédients.
étape 5 sur 9
Lavez bien les radis, coupez les extrémités et coupez-les comme des concombres.
étape 6 sur 9
Lavez et séchez les feuilles de persil et d'aneth, ainsi que les oignons verts. Hacher finement les légumes verts lavés et séchés.
étape 7 sur 9
Faites de même avec les oignons verts. Prenez un bol profond et disposez les aliments préparés un par un.
étape 8 sur 9
Placer l'aneth finement haché et les oignons verts. Versez la masse résultante avec du kéfir. Ajouter de l'eau potable et de l'ayran. Assaisonner avec du sel et du poivre et bien mélanger le tout. Réfrigérer au moins 1 heure.
étape 9 sur 9
L'okroshka fini réfrigéré est tout simplement génial. Servir le plat avec de la crème sure et de la moutarde.

Bon appétit!

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