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Okroshka sur kéfir avec du vinaigre

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Cuisine russe

Teneur en calories 58 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 3,5 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 5,1 grammes

Teneur

Quand il fait très chaud dehors et que vous ne voulez pas du tout rester devant le poêle, la soupe d'été - okroshka vous aidera dans une telle situation. Cette recette décrit la préparation d'okroshka sur kéfir avec l'ajout de vinaigre. Le goût d'une telle okroshka est très riche et brillant. Les principaux avantages de l'okroshka sont la simplicité et la rapidité de préparation, l'effet tonifiant et rafraîchissant.

Ingrédients

Processus de cuisson

Faire bouillir les pommes de terre dans une pelure, puis laisser refroidir. Les pommes de terre bouillies doivent être pelées et coupées en petits cubes.

Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ils doivent être pelés et coupés en cubes.

Hacher finement les oignons verts lavés et l'aneth.

Couper la saucisse bouillie en petits morceaux.

Rincer les radis et les concombres sous l'eau courante et les hacher. Si vous le souhaitez, ces ingrédients peuvent être râpés sur une râpe grossière. Sous cette forme, ils donneront à l'okroshka un goût et un arôme encore plus riches.

Nous mélangeons tous les composants d'okroshka broyés dans un récipient profond.

Ensuite, versez le kéfir dans un récipient avec les ingrédients.

Ajoutez ensuite du sel au goût. Nous complétons l'okroshka avec une petite quantité de vinaigre, mélangeons le tout. Si l'okroshka est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau.