Okrochka à la mayonnaise

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Cuisine russe
Teneur en calories 152,9 kcal
Portions 5 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 7 grammes
Graisses * 11,8 g
Les glucides* 5,4 grammes
Okrochka à la mayonnaise

La soupe froide d'été, ou okroshka, est préparée à base de kéfir, de kvas ou de mayonnaise. Pour une telle soupe, utilisez de la viande maigre ou du saucisson sans saindoux ; pour rendre le plat aigre, vous pouvez ajouter du vinaigre de table ou du jus de citron.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, refroidir, éplucher, couper en cubes.
étape 2 sur 9
eggsufs durs, verser de l'eau froide, une fois refroidis, retirer la coquille, hacher finement.
étape 3 sur 9
Coupez la saucisse ou la viande précuite en cubes.
étape 4 sur 9
Lavez les concombres et coupez-les en petits cubes.
étape 5 sur 9
Hacher les verts avec un couteau.
étape 6 sur 9
Mettre tous les ingrédients hachés dans une casserole et remuer.
étape 7 sur 9
Ajouter la mayonnaise à la poêle, remuer pour répartir la mayonnaise uniformément sur tous les aliments hachés.
étape 8 sur 9
Ajouter de l'eau bouillie réfrigérée à l'okroshka, bien mélanger jusqu'à ce que la mayonnaise soit complètement dissoute. La quantité d'eau détermine la densité de l'okroshka, alors déterminez la quantité d'eau requise à votre discrétion.
étape 9 sur 9
Ajoutez quelques cuillères à soupe de jus de citron à l'okroshka. Habituellement, la mayonnaise et les saucisses contiennent suffisamment de sel, mais vous pouvez ajouter du sel au plat à votre goût. Servez l'okroshka bien frais.

Bon appétit!

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