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Okroshka sur l'eau minérale avec de l'acide citrique

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Cuisine russe

Teneur en calories 222,4 kcal

Portions 3 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 6,7 g

Graisses * 14,8 grammes

Les glucides* 25,2 g

Okroshka sur l'eau minérale avec de l'acide citrique

Teneur

Une délicieuse okroshka légère pour 1 litre d'eau minérale aidera à diversifier l'alimentation lorsque les plats habituels sont déjà fatigués. La recette utilise de l'acide citrique au lieu du vinaigre, et du jus de citron peut également être utilisé.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir dans leur peau, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Placer les pommes de terre dans un bol profond ou une casserole.

La saucisse bouillie, qui peut être remplacée par du jambon, pelée et coupée en petits cubes, est ajoutée aux pommes de terre.

Broyer un concombre frais avec la peau en frottant sur une râpe grossière. Verser dans un bol.

Faites bouillir les œufs dans de l'eau salée, cuits durs pendant environ 10 minutes, refroidissez rapidement dans de l'eau glacée et épluchez. Râpez les œufs sur une râpe grossière et ajoutez-les à l'okroshka.

Hacher finement les herbes fraîches, après les avoir lavées. Ajouter avec de la mayonnaise dans un bol. Salez, ajoutez un peu de sucre et d'acide citrique.