Okroshka avec crème sure et mayonnaise

Épluchez les pommes de terre, rincez-les, mettez-les dans une casserole et remplissez-les d'eau. Faire bouillir jusqu'à tendreté pendant 20-25 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau et laissons les pommes de terre refroidir. Après cela, coupez les pommes de terre en petits cubes. Nous lavons le filet de poulet, le remplissons d'eau et le mettons au feu. Porter à ébullition, ajouter les feuilles de laurier et le sel et faire bouillir jusqu'à tendreté pendant 20-25 minutes. Mettez les œufs dans une casserole, remplissez d'eau et faites bouillir jusqu'à tendreté pendant 10-12 minutes. Retirez ensuite du feu, égouttez et remplissez d'eau froide, laissez reposer 2-3 minutes pour refroidir les œufs. Après cela, nous les nettoyons de la coquille et les coupons en petits cubes. Mélanger les œufs et les pommes de terre dans une casserole.

Nous lavons les radis, coupons les extrémités, coupons en quatre parties et coupons-les en fines tranches. Laver les oignons verts et les hacher finement. Ajouter les radis et les oignons dans la casserole.

Nous lavons les concombres, les épluchons et les coupons en petits cubes. Nous lavons l'aneth, le séchons un peu et le hachons finement. Ajouter les ingrédients dans la casserole.

Coupez le filet de poulet bouilli en petits cubes et envoyez-le dans la casserole.

Mélanger la mayonnaise et la crème sure dans un bol, ajouter un peu d'eau bouillie froide et bien mélanger pour que la crème sure et la mayonnaise se dissolvent uniformément dans l'eau, puis ajouter dans la casserole. Ajoutez de l'eau bouillie ou minérale froide à l'okroshka et diluez-la à la densité souhaitée, salez. Mélangez bien le tout et mettez-le au réfrigérateur pendant 20-30 minutes pour que l'okroshka refroidisse un peu.

Versez l'okroshka fini dans des assiettes et servez, bon appétit !