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Okrochka sur l'eau

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Cuisine russe

Teneur en calories 130,6 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 7,4 grammes

Graisses * 7,3 grammes

Les glucides* 5 grammes

Teneur

Okroshka sur l'eau est un bon moyen de se rafraîchir par une chaude journée. L'okroshka est un plat rafraîchissant qui peut être préparé à l'avance et ravitaillé juste avant de servir. La soupe froide s'avère aromatique et riche.

Ingrédients

Processus de cuisson

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant 20 minutes après ébullition. Frais et propre.

Faire bouillir les œufs de poule cuits durs pendant 10 minutes. Refroidir et éplucher.

Bien laver les concombres à l'eau froide. Couper en petits cubes.

Lavez les radis, coupez les queues et coupez-les en fines demi-anneaux.

Lavez soigneusement les verts sous l'eau courante et laissez-les sécher. Hacher finement les oignons verts et l'aneth.

Couper les pommes de terre en petits cubes.

Hacher finement les œufs de poule.

Épluchez la saucisse et coupez-la de la même manière que les pommes de terre et les concombres.

Placez les ingrédients prédécoupés dans un bol profond ou une casserole, un à la fois. Ajouter la crème sure, le sel et le poivre, ajouter de l'acide citrique au goût.

Versez le mélange obtenu avec de l'eau potable réfrigérée. Bien mélanger et réfrigérer le plat rafraîchissant au réfrigérateur pendant une demi-heure.