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Okrochka à la moutarde

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Cuisine russe

Teneur en calories 86,1 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 7 grammes

Graisses * 3,4 grammes

Les glucides* 7,1 grammes

Teneur

Si vous voulez faire plaisir à vos proches avec un plat savoureux et copieux par une chaude journée d'été, cuisinez des okroshka pour eux. Rafraîchissant, avec des notes piquantes de moutarde d'ailleurs, il diversifiera la carte estivale et deviendra un habitué de votre table.

Ingrédients

Processus de cuisson

Éplucher les pommes de terre, rincer et faire bouillir jusqu'à tendreté. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 10-12 minutes. Ensuite, nous nettoyons. Laver les oignons verts, les sécher et les hacher finement.

Mettez l'oignon dans un bol profond, ajoutez du sel et pétrissez-le avec une cuillère pour que l'oignon libère le jus.

Couper les pommes de terre bouillies en petits cubes.

Nous lavons la poitrine de poulet, la mettons dans une casserole, la remplissons d'eau, la mettons sur le feu et la faisons bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant 25-30 minutes dans de l'eau salée.

Couper les œufs en petits cubes.

Rincez les concombres et coupez-les en petits cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez les râper sur une râpe grossière.

Nous lavons l'aneth, le séchons et le hachons finement.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Mélanger la moutarde avec de l'eau, bien mélanger et ajouter dans la casserole aux légumes et au poulet, puis ajouter du sel et du poivre.