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Okrochka aux pommes de terre sautées

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Cuisine russe

Teneur en calories 145,1 kilocalories

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 5,8 grammes

Graisses * 12 grammes

Les glucides* 5,9 grammes

Teneur

Cette option d'okroshka diversifiera la carte et ravira les amateurs de cette soupe froide fraîche. Les saucisses et les pommes de terre frites ajoutent de la richesse et de la garniture. Mettez cette recette en service et elle deviendra une interprétation intéressante d'un plat familier.

Ingrédients

Processus de cuisson

Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et plongez-les dans de l'eau glacée pour un nettoyage facile. Lavez les oignons verts et le persil, séchez-les un peu et hachez-les.

Lavez bien les concombres, coupez les queues et coupez-les en petits cubes.

Retirez l'emballage de la saucisse et hachez-la de la même manière que les concombres.

Écraser les œufs écalés avec une fourchette.

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.

Enlevez la peau des pommes de terre et coupez-les en lanières moyennes.

Préchauffer une poêle avec de l'huile et y mettre les pommes de terre, ajouter un peu de sel et de poivre et amener jusqu'à coloration dorée. Laissez-le refroidir.